清炒个鱿鱼，菜市场买了泡发好的鱿鱼和鱿鱼须，这样会比较方便只需改个刀，配些韭菜，用葱姜、泰椒（可放可不放）提个味，调味就是少量的盐和胡椒粉清清淡淡，尽量原汁原味
做韭菜炒鱿鱼需要什么食材和配料
泡发好的鱿鱼250g，韭菜1小把，姜1小块，大葱1小根，泰椒1个，食用油1勺，胡椒粉1勺，盐2小勺
韭菜炒鱿鱼的家常做法，韭菜炒鱿鱼怎么做好吃
做法图解1：泡发好的鱿鱼和鱿鱼须改个刀，韭菜切段、大葱切小段、姜切丝、泰椒切片鱿鱼里放入胡椒粉和盐抓拌均匀腌制10分钟
做法图解2：炒锅预热，油温5成放入葱姜、泰椒炒出香味
做法图解3：放入鱿鱼翻炒下，放入韭菜放入盐
做法图解4：翻炒至韭菜断生就好啦盛入到喜欢的盛器中
做法图解5：来吧…展示下…
韭菜炒鱿鱼的烹饪技巧
鱿鱼含有丰富蛋白质、维生素、牛磺酸、钙、磷等人体所需微量元素它的功效与作用可分为三大类：防治贫血、补充营养（由其改善肝脏功能）、抗病毒1、防治贫血：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁微量元素，有利于人体骨骼发育和造血，可有效防治贫血2、补充营养：鱿鱼中还含有较多蛋白质、氨基酸、牛磺酸成分，可有效抑制血液中胆固醇含量、缓解身体疲劳、为身机提供营养3、抗病毒：鱿鱼中还含有多肽、硒成分，具有抗病毒、抗射线作用韭菜炒鱿鱼不但含有大量的蛋白质、钙等物质，能够缓解疲劳并且韭菜炒鱿鱼可以起到滋阴补肾的作用，能够改善肾阴虚导致的盗汗、乏力、四肢酸软等症状
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