做水煮肉片需要什么食材和配料
里脊肉250g，豆芽一小把，豆瓣酱一勺，姜蒜末一勺，淀粉一勺，干辣椒棉一勺，花椒粉一勺，白菜半颗
水煮肉片的家常做法，水煮肉片怎么做好吃
做法图解1：白菜和豆芽焯水后放在碗底备用
做法图解2：葱切葱花，姜切末，算切蒜末即可
做法图解3：里脊肉切薄片后放入调料（盐，鸡精，耗油，酱油，白糖，清水10g，一个蛋白，淀粉水30g）然后搅拌均匀后加油再搅拌
做法图解4：锅里放油后先放姜末后炒香后放入蒜末和葱花辣椒段炒香后加入，郫县豆瓣酱一勺，炒匀后放入清水，后等沸腾后加入肉片再煮三分半即可把肉片拿出放在豆芽上，剩下的汁水放入淀粉水勾芡，再倒入放菜的碗里
做法图解5：把油煮至冒白烟后在菜上放上葱花，辣椒段，花椒，后把热油浇下去即可。
水煮肉片的烹饪技巧
来自 一只暮暮 的作品。
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