适合老人和孩子，营养丰富！
做虾仁蛋黄豆腐煲需要什么食材和配料
豆腐1块，鸡蛋黄2个，虾仁10个，香葱适量，姜片3片，白胡椒粉适量，料酒半勺，盐适量，生抽2勺，鸡粉1勺
虾仁蛋黄豆腐煲的家常做法，虾仁蛋黄豆腐煲怎么做好吃
做法图解1：大虾去皮，去虾线，切成小段，用料酒，姜片，白胡椒粉、盐腌制备用
做法图解2：鸡蛋煮熟，蛋黄取出碾成粉末备用
做法图解3：豆腐成均匀的块儿，香葱切末备用
做法图解4：砂锅加入少许油，一次加入葱末炒香，加入蛋黄末炒出油
做法图解5：加入腌好的虾段，炒到变色，就入300克开水，加入豆腐，生抽和盐、鸡粉提香，煮3分钟
做法图解6：3分钟后，加入淀粉水勾芡，出锅前加入葱末和白胡椒粉
做法图解7：成品图
虾仁蛋黄豆腐煲的烹饪技巧
个人觉得咸鸭蛋黄更香
来自 张妈妈的家常味 的作品。
