想到拍照片的时候，已经只剩一块了。。。直接在冰箱里拍的，比较杂乱。
做巧克力奶油蛋糕需要什么食材和配料
蛋糕胚8寸，鸡蛋5-6个，玉米油70克，牛奶80克，低筋面粉90克，可可粉20克，糖90克，巧克力奶油，淡奶油700克，糖50克，66%巧克力90克，其他，坚果碎适量，可可粉少量
巧克力奶油蛋糕的家常做法，巧克力奶油蛋糕怎么做好吃
做法分解1：蛋糕胚做法1.蛋黄、玉米油、牛奶混合均匀。（PS.此步骤不知道为什么蛋黄总是混合不好，导致烤完沉淀。）2.筛入面粉、可可粉，切拌均匀。3.蛋清分三次加入糖，打发，混入蛋黄糊。4.烤箱中下层120℃，50分钟。
做法分解2：巧克力奶油1.巧克力1：1加入奶油，隔水加热融化，放入冰箱冷却。2.加糖打发。
做法分解3：组装1.分三层，夹心撒上坚果碎。2.表面筛上可可粉。
巧克力奶油蛋糕的烹饪技巧
1.这个蛋糕根据我自己的喜好减糖了。原配方，蛋糕胚共120克糖；奶油部分用的是55%左右的巧克力+40克糖。2.奶油一共用了800克，太多了，没有用完。因此上面的配方改成了700克。
来自 katja小卡 的作品。
