爆鱼里面含有丰富的营养元素，常见的有维生素、蛋白质、钙、磷、铁等，平时适量吃一些能够补充身体所需要的营养，提高机体的抵抗力，对维持身体健康有一定的好处。而且炸鱼里面含有脂肪成分，能够为机体补充能量，起到缓解饥饿的效果，因此对于饥饿的人群可以适量吃一些
做香酥爆鱼需要什么食材和配料
黑鱼一条，葱一把，姜几片，葱姜料酒一勺，盐5克，金龙鱼外婆香小榨菜籽油适量，椒盐适量
香酥爆鱼的家常做法，香酥爆鱼怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：黑鱼洗净切块，大概有个一厘米厚。
做法图解3：黑鱼块放入盆里，放一大勺葱姜料酒，5克盐，适量生姜，搅拌均匀后腌制一小时。
做法图解4：腌制后的鱼块挑出生姜，用厨房纸吸去水分。
做法图解5：锅里放入适量金龙鱼外婆香小榨菜籽油，这个油就是小时候吃菜籽油的香。油量多一点。
做法图解6：大火，等油温9成热，调中火。
做法图解7：逐个放入黑鱼块，不要动它，等成型后再小心分开。
做法图解8：炸到金黄捞出，然后等油温上来，再把鱼块放入复炸一次。
做法图解9：非常酥脆哦，撒一点椒盐，香。
香酥爆鱼的烹饪技巧
鱼块得复炸一次。
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