做香烤溜鸡片需要什么食材和配料
鸡胸肉4块，鸡肉高汤185ml，白葡萄酒120ml，酸豆45g，黄油28g，葱1根，蒜1瓣，橄榄油1勺，柠檬2个，面粉1勺，欧芹与胡椒粉
香烤溜鸡片的家常做法，香烤溜鸡片怎么做好吃
做法图解1：将每块鸡胸肉都横切成半。红葱和蒜剁碎，柠檬切片，欧芹剁碎。
做法图解2：中高火加热煎锅，如有需要，可刷上些许油。热好锅后，即可开始烤鸡肉片，翻面一次，直至完全烤熟。每面约需煎5分钟
做法图解3：与此同时，在平底锅中，中火加热橄榄油。放入蒜末和红葱末，炒香，约需2-3分钟。调至中高火，倒入葡萄酒。煨1分钟，然后倒入鸡肉高汤。将面粉拌入锅中，搅拌至顺滑，继续煮几分钟，直至汤汁变稠。加入柠檬汁、酸豆和黄油，搅拌至黄油融化。加盐与胡椒调味。
做法图解4：鸡肉烤好后，倒上汤汁，撒上欧芹，饰以柠檬片享用。
香烤溜鸡片的烹饪技巧
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