菠萝咕咾肉在南方比较有名，北方人肯定不喜欢吃很甜的菜，所以很多北方人吃不习惯。我非常喜欢这道菜的味道，就像喜欢糖醋里脊一样，但是加了菠萝，这道菜的味道比糖醋里脊还要丰富，喜欢吃酸甜口味的一定会喜欢。买一整个菠萝吃不完，剩下的就可以试试做这道菜，?很多女士和小孩都对这道菜欲罢不能。
做菠萝咕咾肉需要什么食材和配料
里脊肉500，菠萝一个，盐适量，胡椒粉一勺，料酒一勺，淀粉100克，食用油适量，番茄酱两大勺，白糖一大勺，白醋一大勺，青红椒各2个
菠萝咕咾肉的家常做法，菠萝咕咾肉怎么做好吃
做法图解1：菠萝切块均匀分布即可。
做法图解2：切肉也是大小均匀分布即可。
做法图解3：先制作肉放盐、胡椒粉。
做法图解4：加入料酒。
做法图解5：搅拌均匀腌制十分钟。
做法图解6：腌制好了加入淀粉和水1:1搅拌均匀然后加点食用油就好。
做法图解7：搅拌均匀后准备7成热油锅开始炸,不要放多,尽量分批炸,炸金黄色香脆即可。
做法图解8：炸过程中用筷子捞拌。
做法图解9：金黄脆就直接捞出来即可。
做法图解10：准备油锅热放入油倒入两大勺番茄酱。
做法图解11：加入一勺盐、一勺白糖、一勺白醋。
做法图解12：搅拌均匀即可。
做法图解13：加入少许淀粉水勾芡。
做法图解14：熬制出冒好多泡泡。
做法图解15：倒入菠萝、倒入炸肉。
做法图解16：倒入切好的青红椒块。
做法图解17：中大火翻炒均匀即可。
做法图解18：准备开吃啦,下期再见。
菠萝咕咾肉的烹饪技巧
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