我家姑娘超级爱吃，不抹奶油直接吃，就是纯蛋糕口感，可以当早点吃，这是六寸蛋糕的比例
做戚风蛋糕胚需要什么食材和配料
鸡蛋3个，低筋粉60克，玉米油35克，细砂糖（蛋白）25克，牛奶35克，细砂糖（蛋黄糊）20克，柠檬小半个
戚风蛋糕胚的家常做法，戚风蛋糕胚怎么做好吃
做法图解1：盆里放入玉米油35克，加入5克可可粉搅拌均匀
做法图解2：加入20克砂糖
做法图解3：加入35克牛奶搅匀
做法图解4：筛入60克低粉搅拌均匀
做法图解5：加3个蛋黄
做法图解6：搅拌好的状态，备用
做法图解7：蛋白加入半个柠檬的柠檬汁，我这是三个胚子的量，九个蛋白，25克×3份的白糖分三次加入
做法图解8：蛋白打发到小尖角的状态就可以了
做法图解9：加入三分之一的蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀，不要过分搅拌，会消泡，上下翻拌
做法图解10：二次加入蛋白
做法图解11：倒入磨具
做法图解12：振两下，振出气泡
做法图解13：做了可可，抹茶，紫薯的，烤箱预热145度，烤60分钟
做法图解14：烤好后取出振两下模具，振出热气，倒扣自然放凉，脱模
戚风蛋糕胚的烹饪技巧
原味的把可可粉的比例换成等量的低粉就可以
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