黑椒蒜子牛肉粒是一道简单又美味的菜，以牛肉和大蒜为主料。牛肉如果不选择牛排的话，一定要选择牛柳（牛里脊），成品才会比较嫩。
做黑椒蒜子牛肉粒需要什么食材和配料
牛排/里脊适量，大蒜适量，盐少许，料酒少许，蚝油少许，黑胡椒碎少许，黑胡椒酱少许，食用油适量
黑椒蒜子牛肉粒的家常做法，黑椒蒜子牛肉粒怎么做好吃
做法图解1：牛排（里脊）切成粒，
做法图解2：加盐、黑胡椒碎、蚝油、料酒，
做法图解3：抓捏拌匀，腌制10分钟，
做法图解4：准备多一些大蒜，对半切开，
做法图解5：锅中适量油，将牛肉粒炒变色盛出，
做法图解6：净锅热油，炒香蒜子，
做法图解7：再倒入牛肉粒，
做法图解8：加黑胡椒酱，口味重的来点盐，
做法图解9：翻炒均匀出锅就好了。
做法图解10：生活需要仪式感，我来简单摆个盘！哈哈！
黑椒蒜子牛肉粒的烹饪技巧
如果是其他部位牛肉，最好先油炸。
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