遵循要美味也要健康的原则，选用特级酿造，减盐不减鲜的原味鲜酱油，所有成分来自熟悉的食材～～
做好吃的四喜烤麸需要什么食材和配料
烤麸两块，干木耳10克，干黄花菜20克，干香菇6朵，花生米30克，小香葱5棵（20克），料酒1勺，老抽3勺，原味鲜酱油3勺，盐6克，冰糖20克，油30克，水适量
好吃的四喜烤麸的家常做法，好吃的四喜烤麸怎么做好吃
做法图解1：称重准备好食材
做法图解2：选两块弹性好，久煮不糊的干烤麸
做法图解3：用开水泡发
做法图解4：用开水泡发，待泡软后切块
做法图解5：入锅中加入清水再煮开一遍（面筋做的过程中要发酵，酸味是面筋的物理特性，泡发两遍可以有效去除酸味）
做法图解6：用凉水冲一下再沥干水份待用
做法图解7：食材泡软后，香菇切半待用
做法图解8：油热加入烤麸，翻炒至表面微发黄，放入香菇木耳黄花菜花生米
做法图解9：随后放入一勺料酒，过两分钟加入生抽、鲜酱油、冰糖、盐
做法图解10：翻炒均匀后加入约500毫升开水，大火煮开，转中小火煮二十分钟，每隔五分钟翻炒一下
做法图解11：收汁完美，美味的四喜烤麸完成了
做法图解12：出锅装盘品尝～～
四喜烤麸的烹饪技巧
来自 安心小竺 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
