做杏仁脆老式咸奶油蛋糕需要什么食材和配料
1.蛋糕体：，鸡蛋5个（每个60-65克），玉米油50克，细砂糖40克，牛奶50毫升，低筋面粉60克，2.咸奶油：，无盐黄油50克，盐1.5克，糖20克，淡奶油200克，3表面装饰：，杏仁片40克
杏仁脆老式咸奶油蛋糕的家常做法，杏仁脆老式咸奶油蛋糕怎么做好吃
做法图解1：首先将40克杏仁片放入烤箱，140度烤5分钟，表面上色即可。
做法图解2：准备一个无油无水的盆，打入五个蛋黄，加入50克牛奶，50克玉米油，搅拌均匀。
做法图解3：翻拌均匀的蛋黄糊筛入60克低粉。
做法图解4：搅拌至细腻无颗粒的糊，这个糊是有流动性的
做法图解5：蛋白中加入少许柠檬汁，40克砂糖，用打蛋器打发
做法图解6：蛋白打发到有小弯勾，倒扣不掉，如图
做法图解7：取三分之一蛋白，倒入蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法，翻拌均匀，翻拌均匀在把剩下的蛋白倒入蛋黄糊中，继续翻拌均匀。准备一个28??28的烤盘，倒入烤盘中，烤箱150度30分钟。
做法图解8：烤的蛋糕体，表面光滑，不回缩。
做法图解9：倒扣放凉，四周一点也没有回缩。放凉撕下油纸。
做法图解10：用切刀从中间切开，均匀的分层两半。
做法图解11：提前软化的50克黄油倒入盆中，加入20克砂糖，1.5克海盐。用打蛋器搅打均匀，再加入200克淡奶油。
做法图解12：加入淡奶油搅打至细腻，?如图?
做法图解13：搅打好的淡奶油装入裱花袋，把奶油挤到切好的蛋糕坯上。用刮板刮平。
做法图解14：抹好奶油的蛋糕，把两面放到一起，表面在抹一层奶油，撒上烤好的杏仁片。可以在上面撒一层糖粉，切成自己喜欢的大小即可。
做法图解15：我切的是长条，一共切了五块
做法图解16：装上自己喜欢的包装盒。无论自己吃，还是送朋友都很不错咸奶油，配上杏仁就是完美一口下去超级享受
杏仁脆老式咸奶油蛋糕的烹饪技巧
杏仁一定要提前烤好，杏仁比较容易上色，烤的时候根据自己家烤箱温度来。
来自 米粒妈妈璐璐 的作品。
