黄豆用温开水泡半个小时左右。鲅鱼洗净后，晾干。起锅，放油，油热后，加入鲅鱼煎，加入干辣椒，要是喜欢辣的话，可以先把辣椒煎出辣味后再加入鲅鱼。加入葱丝和姜片，八角继续煎成金黄色双面全煎成金黄色后，加入醋，太太乐减盐酱油，适量的清水，小火炖半个小时左右。最后大火收汁，加入适量的盐，出锅。注意事项黄豆要事先泡半个小时到一个小时，泡开了，再炖的时候，易熟。
做减盐版鲅鱼炖豆需要什么食材和配料
植物油适量，太太乐减盐酱油3勺，清水适量，八角一个，鲅鱼一条，葱姜蒜适量，黄豆半碗，花椒粉1勺，黄豆酱半勺，盐少量
减盐版鲅鱼炖豆的家常做法，减盐版鲅鱼炖豆怎么做好吃
做法图解1：鱼处理干净刮2刀更容易入味
做法图解2：黄豆泡发，碗里放花椒粉葱姜蒜酱油八角水一点黄豆酱搅拌均匀备用。
做法图解3：锅里放油煎鱼
做法图解4：倒入黄豆和酱汁炖熟即可
做法图解5：出锅
做法图解6：完成
鲅鱼炖豆的烹饪技巧
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