做玉米芝士面包需要什么食材和配料
面包用小麦粉700g，蛋糕专用小麦粉300g，盐16g，鲜酵母4g，鲁邦种400g，水700g，玉米粒200g，乳酪丁100g，总量2420g
玉米芝士面包的家常做法，玉米芝士面包怎么做好吃
做法图解1：搅拌：除玉米和干酪外，所有材料进行搅拌，慢速5分钟，快速1分钟，搅拌至面筋9成，加入玉米和干酪搅拌均匀即可
做法图解2：
做法图解3：
做法图解4：
做法图解5：发酵：面团在室温28-30℃，醒发40分钟，折叠面团，再次醒发40分钟。
做法图解6：分割：分割200g一个，揉圆。
做法图解7：
做法图解8：松弛：面团放入冷藏，松弛12小时。
做法图解9：成型：把松弛后的面团用手拍打排气，两边折起，成型为长方形。
做法图解10：
做法图解11：醒发：成型后的面团反面朝上，放在醒发布上，室温醒发40分钟。
做法图解12：
做法图解13：烘焙：醒发好的面团，表面划十字刀口。
做法图解14：
做法图解15：平炉烘烤，上火260℃，下火230℃，打蒸汽3秒，烘烤约16分钟。
做法图解16：
玉米芝士面包的烹饪技巧
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