泥鳅芋头汤从小到大一直都喜欢吃，泥鳅鲜美，芋头软滑，汤汁也非常干饭
做泥鳅芋头汤需要什么食材和配料
芋头7个，泥鳅300克，大蒜2瓣，剁椒1勺，生抽2勺，料酒2勺，玉米油1勺，生姜1块，白胡椒粉少许，蒜苗2根
泥鳅芋头汤的家常做法，泥鳅芋头汤怎么做好吃
做法图解1：芋头去皮洗净，切成滚刀块
做法图解2：把切好的芋头放入锅中，加入适量清水，开大火煮开，加入少许食盐，然后转中小火煮熟备用
做法图解3：泥鳅沥干水份放入砂锅里，一个小碗里加入2勺生抽、2勺料酒倒入砂锅里，马上盖上锅盖焖5分钟，焖至泥鳅不动了，开小火煮开，
做法图解4：接着加入一勺玉米油、香叶、剁椒、大蒜、生姜丝、少许盐煮至入味
做法图解5：然后倒入煮熟的芋头和汤一起倒入泥鳅锅里
做法图解6：开小火焖煮30分钟，煮至泥鳅软烂即可，最后加入少许白胡椒粉和蒜苗叶，即可上桌了
泥鳅芋头汤的烹饪技巧
来自 平安果hcda 的作品。
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