超爱Tostitos传统风味玉米片,没有什么油也没有糖,很健康的味道,追剧时吃一大包也不会感觉腻。这款零食就给了我一个思路,我也要做出一款不油腻的玉米脆片,健康的,必须要配料够干净,所以我精简到了只有三种配料。
做无糖无油低卡的椒盐味玉米脆片需要什么食材和配料
玉米粉100g,面粉110g,椒盐粉7g
无糖无油低卡的椒盐味玉米脆片的家常做法,无糖无油低卡的椒盐味玉米脆片怎么做好吃
做法图解1:在大碗里,倒入100g玉米粉、110g面粉、7g椒盐粉。
做法图解2:倒入120g清水,和成一个面团。
做法图解3:擀开成薄薄的面片。
做法图解4:切成三角形。(因为我喜欢的Tostitos玉米片就是三角形,你们爱切什么形状随意哈。)
做法图解5:摆上烤垫,烤垫铺在烤架上。(这个量可以刚好烤两架子)
做法图解6:放在烤箱里,以180℃烘烤14分钟。
做法图解7:如果直接放在铺了油纸的烤盘上,需要以180℃烘烤16分钟。(而且直接放烤盘上是摆不下的,需要烤三盘子)
做法图解8:这是放在烤盘上烤的,烤好了就会拱起来,不够平整。所以还是推荐放在硅胶垫上烘烤。(如果没有硅胶垫,那么在烤盘上烤一定要记得延长两分钟)
椒盐味玉米脆片的烹饪技巧
我这里用的玉米面,是细玉米面,是就是玉米磨出的粉粉;面粉就是普通的面粉,做包子馒头的那种;我家的椒盐粉不怎么麻,比较咸,所以没有另外放盐。注意注意注意:一定要擀得很薄。
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