这道汤菜虽然素，但是也很受我家小朋友欢迎，他说喜欢里面的浓汤味道很鲜，还说白菜是甜的，当妈的我知道里面的玄机，下面就娓娓道来吧！
做上汤娃娃菜需要什么食材和配料
娃娃菜1颗，火腿50克，皮蛋1个，咸蛋黄2个，葱姜10克，盐3克
上汤娃娃菜的家常做法，上汤娃娃菜怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：娃娃菜切角，火腿和皮蛋切丁；
做法图解3：鸭蛋黄放入空气炸锅中烤5分钟，取出压成泥备用；
做法图解4：砂锅中倒入油，加入葱姜爆香；
做法图解5：放入火腿、皮蛋丁和鸭蛋黄末炒出泡泡；
做法图解6：倒入开水2碗，汤就变白了；
做法图解7：放入娃娃菜，让汤没过菜叶，加盐3克；
做法图解8：盖上锅盖，焖煮8分钟，使菜叶变透明为止；
做法图解9：倒出汤汁，我的娃娃菜有点散了，最好煮过还是一角角的，好摆盘；
做法图解10：这样也不影响味道，汤鲜味美；
上汤娃娃菜的烹饪技巧
半糖有话说～1、鸭蛋黄和皮蛋都是不可缺少的食材哦，提味的关键；2、娃娃菜也不能用普通的大白菜代替，口感会差一些；
来自 熊猫半糖 的作品。
