做早古蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋6个，低粉100克，玉米油65克，玉米淀粉5克，牛奶80毫升，白糖50克，白醋或柠檬汁几滴
早古蛋糕的家常做法，早古蛋糕怎么做好吃
做法图解1：盆里倒65克玉米油，加热70到80度左右，就是滋滋响就可以了，
做法图解2：筛入低粉100克拌匀
做法图解3：加入牛奶80克，蛋黄6个
做法图解4：搅拌无颗粒备用
做法图解5：烤箱提前预热，上下火160度预热七八分钟，把蛋清放入无水无油的容器，加柠檬汁去腥或者香草精白醋都行，加50克白糖打几下加玉米淀粉5克增加稳定性
做法图解6：打发直弯钩不倒即可
做法图解7：面糊中加3/1的蛋白与面糊拌匀
做法图解8：然后一起倒入剩下的蛋白中拌匀
做法图解9：模具中铺上油布或者吸油纸，倒入面糊摊平，然后蹲几下振出气泡
做法图解10：烤盘内加适量清水，然后把装有蛋湖的模具一起倒入烤箱中下层150度上下火烤70分钟
做法图解11：烤好拿出，不要戒掉油布防止塌陷，放凉后再去掉
做法图解12：切开
做法图解13：非常绵密
做法图解14：比戚风口感绵密
早古蛋糕的烹饪技巧
来自 飘飘枫叶莉莉 的作品。
标签： 夏天吃什么？
