做火龙果卡仕达酱软欧需要什么食材和配料
火龙果汁100g,糖20g,牛奶20g,黄油20g,全蛋液30g,酵母3h,盐3g,高筋粉250g,麻薯馅料,糯米粉80g,玉米淀粉20g,糖10g,牛奶135g,黄油10g,紫薯馅料:,熟紫薯泥(150_180g),牛奶适量,炼乳10g(可不用,也可用白糖代替)
火龙果卡仕达酱软欧的家常做法,火龙果卡仕达酱软欧怎么做好吃
做法图解1:将除了黄油之外的所有食材放入揉面机中揉面40分钟。
做法图解2:然后加入黄油,继续揉面20分钟。
做法图解3:面团发酵至两倍大。
做法图解4:在发酵的过程中可以做卡仕达酱,将鸡蛋,牛奶,白砂糖,玉米淀粉放入容器中搅拌均匀。
做法图解5:然后过筛入锅中,开小火用刮刀不断搅拌至粘稠状态即可盛出,表面盖上保鲜膜等待冷却后使用。
做法图解6:发酵好的面团按压排气。
做法图解7:将面团分成6等分。
做法图解8:擀面杖将面团擀成三角形。
做法图解9:在面团中间挤入卡士达酱。
做法图解10:将面团对角捏起来,最后底部捏紧。
做法图解11:全部做好后放入烤盘中。
做法图解12:面团再次发酵到1.5倍大
做法图解13:给面团表面撒上高粉。
做法图解14:用刀割出花纹。
做法图解15:烤箱提前预热到165°,摆入烤盘后,上下火165°烤15分钟。
做法图解16:完成啦,颜色真的超美
火龙果卡仕达酱软欧的烹饪技巧
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