操作简单，自己做更干净卫生！
做酸菜鱼需要什么食材和配料
鲷鱼片3片，鱼酸菜一袋，花椒一小把，姜3大片，葱一小段，蒜子5.6瓣，干红辣椒3个，淀粉少许，料酒1勺，白胡椒粉少许，蚝油2勺，蔬之鲜1小勺，薄盐生抽1勺，盐适量，黄豆芽随意，金针菇1小把，细笋1小袋
酸菜鱼的家常做法，酸菜鱼怎么做好吃
做法图解1：鱼洗干净切块，放入蚝油，一小勺食用油，一点淀粉，少许盐，白胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟
做法图解2：鱼酸菜洗干净，切成细丝，金针菇洗干净，笋切成小段，黄豆芽洗干净备用
做法图解3：锅里放热水，放进去豆芽笋金针菇，煮熟，捞出备用
做法图解4：锅里放些油，放入葱姜蒜花椒粒炒香
做法图解5：放入酸菜翻炒几下
做法图解6：加入蔬之鲜，蚝油和薄盐生抽，翻炒均匀
做法图解7：加一大碗水，烧开
做法图解8：把鱼块一块一块放里面
做法图解9：煮十分钟左右，鱼块熟了就可以
做法图解10：倒入到一个大碗里，上面放上红辣椒和花椒粒，锅里烧热油，然后浇到上面就好了
做法图解11：开吃啦！
酸菜鱼的烹饪技巧
来自 减肥路太长 的作品。
标签： 夏天吃什么？
