做椰香马蹄千层糕需要什么食材和配料
马蹄粉250g，椰浆150g，纯牛奶225g，冰糖140克，清水450克，甜菜粉5克
椰香马蹄千层糕的家常做法，椰香马蹄千层糕怎么做好吃
做法图解1：75克马蹄粉+5克甜菜粉（可以换成其他自己喜欢的色粉）
做法图解2：加入225克水搅拌均匀，即成生浆
做法图解3：过滤掉渣渣
做法图解4：锅中加入225克水和100克冰糖，开火将冰糖融化后转中小火
做法图解5：加入一勺生浆，搅拌均匀至粘稠
做法图解6：锅中熟浆冷却至80度左右，倒入剩余的生浆中，边倒边搅拌
做法图解7：白色生浆，50克马蹄粉加150克牛奶搅拌均匀，并过滤
做法图解8：洗净的锅中放入150克椰浆，75克牛奶，40克冰糖，开中小火融化冰糖
做法图解9：加入半勺生浆搅拌均匀，制成熟浆
做法图解10：熟浆冷却到80度左右倒入生浆中，搅拌均匀
做法图解11：所有材料准备齐，就开始上锅蒸了
做法图解12：第一层红浆，水开后蒸3分钟
做法图解13：第二层白浆，开火蒸3分钟，重复一层红一层白直至用完材料
做法图解14：最后一层蒸5分钟，使其熟透
做法图解15：等完全冷却后即可脱模，切块，切片随意
做法图解16：椰香味非常浓郁
椰香马蹄千层糕的烹饪技巧
蒸碗内无需抹油，冷却后很容易脱模
来自 Stephanie5603 的作品。
