这个季节一定要试试连州菜心，非常清甜爽口！
做连州菜心炒腊肉需要什么食材和配料
连州菜心4根，腊肉200克，蒜头3瓣
连州菜心炒腊肉的家常做法，连州菜心炒腊肉怎么做好吃
做法图解1：连州菜心比较大条，用4条够一盘。径叶分开，菜苔撕掉表面的皮，洗干净。
做法图解2：菜苔斜刀切片，叶子折成两段
做法图解3：腊肉冷水下锅煮断生（筷子可以叉进去），切片。拍3瓣蒜头备用。（用广式香肠代替腊肉更好）
做法图解4：热锅热油，把腊肉放进去煎出油。
做法图解5：放入菜苔部分，翻炒一下
做法图解6：放入蒜末，翻炒1分钟左右
做法图解7：把菜叶放入翻炒几下
做法图解8：由于腊肉是咸的，只放半勺盐，翻炒均匀。勾个薄欠，即可盛出。
做法图解9：成品！小孩子特别喜欢，清甜爽口，用广式香肠更好！
连州菜心炒腊肉的烹饪技巧
来自 春风食里Ⅰ 的作品。
标签： 夏天吃什么？
