大家都知道汤云吞，但是很少有人知道炸云吞吧，炸云吞外面皮子酥脆，内里肉质鲜嫩爆汁，和汤云吞比多了酥香，让人口齿生津，回味无穷
做炸云吞需要什么食材和配料
鲜猪肉（后腿肉最好）半斤，云吞皮半斤，麻油一汤勺，生抽适量，味精1勺，红薯粉1小勺，清水（化红薯粉用）一汤勺
炸云吞的家常做法，炸云吞怎么做好吃
做法图解1：云吞皮买好
做法图解2：猪肉剁碎，也可以用绞肉机代替
做法图解3：倒入化开的红薯粉水，生抽，盐，味精，香油抓扮均匀
做法图解4：虎口斜放云吞
做法图解5：放上肉馅
做法图解6：虎口一收，注意轻轻地，不然皮会破
做法图解7：收完就是这样的
做法图解8：锅里热油，筷子戳下去冒泡泡就可以下云吞了，油量看包的多少决定
做法图解9：炸制金黄，即可捞出，如果怕不熟，可以掰开肉馅看看肉是白的就熟了
炸云吞的烹饪技巧
来自 致从前的自己：柠檬 的作品。
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