做蘑菇炒肉需要什么食材和配料
猪肉150g，蘑菇7朵，青椒半个，西红柿半个，香葱适量，蒜3瓣，盐适量，花椒粉半勺，八角粉三分之一勺，干姜粉三分之一勺，生抽少许，老抽少许，食用油少许
蘑菇炒肉的家常做法，蘑菇炒肉怎么做好吃
做法图解1：平磨不要洗，撕开，稍微大一些，不然容易碎。
做法图解2：先焯水，2分钟，不要太软，蘑菇的膜不容易掉。
做法图解3：捞出过凉水，轻轻洗一下
做法图解4：把水分挤干
做法图解5：碗汁为：用料表中的葱末，蒜末，花椒粉，八角粉，干姜粉，生抽，老抽
做法图解6：起锅烧油，放入猪肉煸炒
做法图解7：倒入碗汁后马上盖锅盖
做法图解8：小火炝炒1分钟
做法图解9：放入青椒，西红柿
做法图解10：翻炒
做法图解11：倒入蘑菇
做法图解12：碗汁碗里倒入半碗水，放入锅中，盖锅焖煮2分钟
做法图解13：翻炒出锅
蘑菇炒肉的烹饪技巧
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