煮一个人的粥很难把控量，这时候用高压锅隔水蒸即方便快速又很容易控制量，里面又可以加自己喜欢的肉类，其实加一两块排骨也很不错的。
做蒸粥记需要什么食材和配料
新鲜鸡肉：适量，米：少量，胡萝卜：少量，冬笋：少量，葱花：一丢丢，盐：适量
蒸粥记的家常做法，蒸粥记怎么做好吃
做法图解1：取少量的米。
做法图解2：加水浸泡，也可以先洗干净再浸泡，时间可长可短。
做法图解3：菜场里买了半只鸡。
做法图解4：取了一部分鸡腿肉和鸡胸肉。
做法图解5：切丁。
做法图解6：泡热水第一遍。
做法图解7：洗干净再泡第二遍。
做法图解8：加了胡萝卜，家里有冬笋也加了些，不需要担心吃起来有颗粒感，高压锅蒸过后吃不出的。
做法图解9：洗干净泡好的米。
做法图解10：加入切好的丁。
做法图解11：加烧好的开水。
做法图解12：因为是粥，所以水多放点，然后我盐也这时候放进去了。
做法图解13：高压锅隔水蒸，阀门出气后用能够转动阀门的火20分钟。
做法图解14：下气后打开是这样的。
做法图解15：用勺子拌一拌就很不错了。
做法图解16：挺好的吧。可以来一丢丢白胡椒粉，喜欢生姜味道的也可以前面放点生姜蒸。
做法图解17：撒上葱花颜色就更好看一点，不介意鸡精的可以放一丢丢。
蒸粥记的烹饪技巧
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