偶然间在网上看到了有人用吐司面包片来做水果派，不由得让我眼前一亮，你问为啥？那是因为我根本就是一个烘焙小白啊，所有跟面粉打交道的东西我统统都打怵，生怕一个不小心就变成了一场灾难……所以，这种用现成的面包片做各种甜点的方法就比较适合我这种人了，反正是只要不让我玩儿面粉，做什么都成，哈哈。水果派的话水果肯定是少不了啦，现在家里正好还有几个苹果，也不太甜，不如就剩余食材利用起来吧，也刚好是赶上圣诞节，拿来做一些个香甜可口的苹果派就十分应景了，而且估计也没有人会不喜欢，不是吗？哈哈哈~~
做苹果吐司派需要什么食材和配料
小苹果2个，吐司面包3-4片，白糖适量，黄油1块，鸡蛋2个，面粉适量
苹果吐司派的家常做法，苹果吐司派怎么做好吃
做法图解1：苹果削皮去核，把果肉切成小粒
做法图解2：黄油化开，把苹果肉稍微炒一下，炒到微微变软加入白糖炒化，一直炒到果肉绵软
做法图解3：接着加入面粉炒粘稠，关火冷却
做法图解4：鸡蛋取蛋黄打散备用，面包片切掉四边，用擀面杖擀一下，擀成薄片
做法图解5：一半用刀子划几个口，在四周刷上蛋黄液。在另一半没划口子的地方放上炒好的苹果馅
做法图解6：对折，用叉子把四边压实
做法图解7：放入铺了油纸的烤盘里，在表面刷上一层蛋黄液
做法图解8：烤箱预热，180度上下火烤制10-15分钟，表面金黄微微上色即可
吐司派的烹饪技巧
做果酱的时候可以根据自己喜好的口感掌握火候，喜欢稍微有点颗粒感的就不需要把水果炒得太软。放果酱的时候不要一次放得太多，不然对折之后你包不上哈，具体烤制时间根据你一次烤多少进行调节。另外果酱这东西很容易糊，建议全程小火炒制，或者是用不沾锅进行制作。面粉的用量以苹果酱能够凝结为准，可以一次一勺的往里加，太多太少的都不好反正
来自 NANA的美食工坊 的作品。
