做香酥猪排需要什么食材和配料
猪里脊肉（吊龙肉）半斤，炸粉一包，胡椒粉1勺，食用油若干，蒜香粉一包，葱少许，水少许克
香酥猪排的家常做法，香酥猪排怎么做好吃
做法图解1：半斤里脊肉，切成宽约一厘米肉片（大概可以切6片）
做法图解2：用肉锤捶成两倍大小薄片（这个步骤也可以让肉摊师傅代劳）
做法图解3：这是按我们喜欢的原味口味准备的一包调料粉和一包炸粉
做法图解4：把蒜香粉和葱段加大概一百毫升水调制加入肉中腌制10分钟
做法图解5：这是腌制好是肉片
做法图解6：把炸粉调成糊状，喜欢皮脆厚多的可以放水少（按各人喜好）
做法图解7：起锅热油，中火，肉粘糊
做法图解8：炸至定型再翻面（太快翻面容易掉皮哦）
做法图解9：再炸五分钟至两面金黄
做法图解10：起锅晾下就可以开吃啦
做法图解11：喜欢原味可以这样吃，也可以粘点番茄酱或者金桔油，酸甜可口小孩子非常喜欢。
香酥猪排的烹饪技巧
同样的调制方式也可以用来炸鸡翅或者番薯哦。
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