冬日滋补好选择
做清炖羊肉需要什么食材和配料
羊肉1500克，姜6片，大葱半根，盐适量，红枣6颗，胡萝卜白萝卜适量，料酒2勺，白胡椒粉适量
清炖羊肉的家常做法，清炖羊肉怎么做好吃
做法图解1：胡萝卜和白萝卜切滚刀块备用。
做法图解2：大葱切段，姜切片，红枣洗净备用。
做法图解3：羊肉洗净泡半个小时切块，不要太小，大约3公分横宽。冷水下锅焯水，捞出冲洗干净。
做法图解4：这次我偷懒，用压力锅做。国内放萝卜块，放入肉。
做法图解5：加入葱姜和大枣。
做法图解6：冷水沫过肉，喜欢喝汤的水加量。加入料酒，适量盐，封盖炖煮。
做法图解7：开盖满家都是羊肉的香气，加白胡椒粉。汤一定要喝。
清炖羊肉的烹饪技巧
来自 精进小厨娘 的作品。
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