老妈总有些奇思妙想，做些奇奇怪怪的吃食。当她说要给我包素菜包时，无肉不欢的我当时表情是不屑一顾的，但当包子出炉的那一刻，感觉自己迅速打脸了
做水煎包（素菜版）需要什么食材和配料
胡萝卜1根，洋葱半个，香菇4朵，豆腐1块，姜末2片，葱末半根，盐少许，十三香1茶勺，花椒粉少许，老抽半汤勺，蚝油1汤勺，生抽2汤勺，香油半汤勺
水煎包（素菜版）的家常做法，水煎包（素菜版）怎么做好吃
做法图解1：将准备好的洋葱、香菇切碎，豆腐焯水。
做法图解2：胡萝卜擦成丝
做法图解3：起锅烧油，放入香菇炒香
做法图解4：放入胡萝卜继续翻炒，将胡萝卜炒软。炒过的胡萝卜更香，有淡淡的甜味。
做法图解5：另起锅，放入焯过水切碎的豆腐煎一下，煎到豆腐微微发黄。
做法图解6：倒入洋葱一起翻炒，洋葱香味激发出来就可以盛出了。
做法图解7：接下来准备和馅儿
做法图解8：豆腐洋葱这一份放入生抽、老抽、蚝油、香油、葱姜末、十三香、盐（豆腐不容易进味儿，可以稍多一点盐）和和匀
做法图解9：胡萝卜这份里放少许花椒粉和一丢丢盐
做法图解10：将两种馅料混合在一起，尝尝咸淡（都是熟的可以入口）不够咸可以再加些盐
做法图解11：趁把馅儿放凉的功夫，将之前发好的面弄成一个个小剂子，醒一会儿，擀成皮，准备开包。不会发面的朋友可以直接用饺子皮，但皮的口感偏硬，不松软。
做法图解12：开始包包子
做法图解13：电饼铛刷上油，包子放入摆好，加入适量淀粉水，盖上盖，焖到听到很明显的“嘶嘶”声，说明水烧干了。（水不用放太多，我放了小半碗水，焖了大概八分钟，可以更少一些）
做法图解14：出锅，趁热撒上葱花和芝麻
做法图解15：味道棒棒哒
水煎包的烹饪技巧
来自 ZJBella 的作品。
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