想吃
做羊头膏需要什么食材和配料
羊头肉1个，姜1块，葱2根，黄酒适量勺，花椒5粒，辣椒2个，盐适量克
羊头膏的家常做法，羊头膏怎么做好吃
做法图解1：新鲜羊头，一剖两半，放入锅中加入葱姜蒜黄酒汆水撇沫，洗干净。再放入清水葱姜黄酒花椒辣椒盐煮沸小火直到筷子可以戳进肉里，关火过夜
做法图解2：第二天早上加热后除去骨头把所有肉舌头耳朵放回汤里再煮沸关火用筷子捞出放入脸盆上面压上石头注意正反面要用皮中间放肉压制一天到晚上就冻住了硬梆梆的取出切制可以切香菜拌汁（生抽麻油水）蘸着吃两边的皮很有嚼劲
羊头膏的烹饪技巧
来自 牛奶馒头 的作品。
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