蛋糕卷是28*28的模具量，蛋糕胚绵密松软，奶油可加各种果酱搅打你，喜欢吃奥利奥的可以放奥利奥，各种水果碎都可以～
做果酱奥利奥瑞士蛋糕卷需要什么食材和配料
#蛋糕坯，牛奶60g，鸡蛋4个，玉米油55克，细砂糖35克，低粉60克，柠檬汁或白醋几滴，#夹馅，淡奶油200克，樱桃果酱30g
果酱奥利奥瑞士蛋糕卷的家常做法，果酱奥利奥瑞士蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：玉米油和牛奶混合在一起
做法图解2：牛奶玉米油搅拌均匀
做法图解3：筛入低筋面粉，搅拌搅拌
做法图解4：充分搅拌顺滑均匀
做法图解5：四个鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄放进面粉糊里，蛋清备用，我的一个蛋黄丢下去的时候炸开了哈哈
做法图解6：鸡蛋和面糊搅拌搅拌，混合均匀
做法图解7：现在拿出蛋清
做法图解8：滴入几滴柠檬汁，没有可以用几滴白醋，先高速后低速打成可以提起软软的弯钩状态，不要打过了，或开裂哈
做法图解9：分出三分之一蛋清倒入鸡蛋糊，像炒菜一样上下翻拌均匀，避免消泡
做法图解10：再把搅拌好的糊糊倒进剩下的三分之二的蛋清中
做法图解11：搅拌均匀，用炒菜的手法，上下翻拌
做法图解12：将蛋糕液倒入28*28的正方形模具中，弄平整，轻摔几下，震出大气泡
做法图解13：烤箱预热160℃后放入，烤20分钟，我之前烤得18分钟比较柔软，这次是尝试20分钟，稍微有点干，但口感还是不错的，看每个烤箱的脾气，家里飘出香味以后一到两分钟应该就差不多了，插个小牙签，没有粘住的蛋液就是好啦
做法图解14：烤完拿出，稍微凉一点，倒出来接膜
做法图解15：200g奶油加入喜欢的果酱，我加的30g樱桃果酱
做法图解16：打成樱桃奶油内馅儿，我没有再加糖，味道刚好，不会太甜，带有果酱香气，甜味刚刚好
做法图解17：接膜了，撕拉撕拉的，
做法图解18：蛋糕一侧斜切15度角，方便卷成卷
做法图解19：涂上奶油，蛋糕三分之一处堆小山，灯光问题，看着不明显，堆高一点，这样卷起来的蛋糕卷才饱满好看
做法图解20：辅助擀面杖卷起来，一卷一压，
做法图解21
压紧，把擀面杖拿起来，抬起硅油纸，再往下一卷一压，
做法图解22
卷完放冰箱冷藏一小时，拿出切块，因为我的蛋糕切刀找不到了用的面包切刀，有锯齿，切完不够平整，不太好看，哈哈，但很好吃哦
做法图解23
这是近距离，蛋糕胚柔软绵密，奶油内馅儿带有樱桃果酱香气，淡淡的甜味，配上蛋糕胚的甜，刚刚好
做法图解24
这是最简单版的蛋糕卷，下回来一个卡通图案的吧
做法图解25
吃一口绝了，。
做法图解26
又做了一个奥利奥的，就是在奶油里加入奥利奥碎碎卷起来就行啦，各种口味随意，这就是蛋糕卷简单好吃有意思的的地方吧果酱奥利奥瑞士蛋糕卷的烹饪技巧
来自 包子墩儿 的作品。
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