红烧鸡腿是我家反复做的一道菜，这道菜不辣不甜就是一般的家常菜，就连盒饭也爱选这道菜，因为它营养好吃，还特别下饭。
做红烧琵琶腿需要什么食材和配料
大鸡腿［琵琶腿］6只，东古酱油2勺，料酒1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖3克，盐5克，八角2个，花椒8粒，葱半根，姜3片
红烧琵琶腿的家常做法，红烧琵琶腿怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：琵琶腿洗净划口子方便入味；
做法图解3：加入东古酱油2勺、料酒1勺、老抽1勺、蚝油1勺；
做法图解4：再加入盐5克、糖3克，抓拌均匀使其入味上色；
做法图解5：加入葱段和姜片，八角和花椒，腌制1小时最好腌制过夜；
做法图解6：将鸡腿全部转移到电高压锅中，添入1碗开水；
做法图解7：盖好锅盖，按下炖鸡肉模式；
做法图解8：时间到最好再泡在汤汁里入味一下再吃，味道超赞；
红烧琵琶腿的烹饪技巧
半糖有话说～1、鸡腿前后的腌制最好长一些，没有时间直接做也可以，就是味道会淡一点；2、这个鸡腿炖出来可以单吃，也可以烩土豆胡萝卜等食材；
来自 熊猫半糖 的作品。
