虽然离过年还有一个多月，但我要在这里单方面宣布，这个糖果就是今年的最佳年货！当红了几年的生椰拿铁融入进有韧劲的太妃糖里，酥酥脆脆得贼过瘾，咖啡的香气混合着坚果香，固体版咖啡，有~
做生椰拿铁太妃糖需要什么食材和配料
杏仁片250g，砂糖170g，咖啡粉10g，海盐5g，黄油50g，水饴100g，椰浆380g
生椰拿铁太妃糖的家常做法，生椰拿铁太妃糖怎么做好吃
做法图解1：把250g杏仁片平铺在烤盘中，放入预热好的烤箱里，150℃烘烤10分钟，烤好后，放在烤箱保温备用。
做法图解2：接下来熬糖浆：不粘锅中放入170g砂糖、10g咖啡粉、5g海盐、50g黄油、100g水饴、380g椰浆
做法图解3：开大火先把液体煮沸腾，转中小火，戴上手套边搅拌边慢慢熬煮
做法图解4：糖浆状态会从快速冒大泡泡，到冒泡变慢，液体开始成浓稠状，提起是不怎么流动的滴落状态，到最后会粘稠得像水麦芽糖一样，提起是丝滑浓稠的流动状态。这个时候就ok啦。有测温枪的就很方便啦~直接熬到155-159℃就可以了！
做法图解5：熬好的糖浆关火，加入保温的杏仁片翻拌均匀后，放入牛轧糖模具中，压平整等待降温
做法图解6：等降温至80℃左右，就可以脱模，这个时候最好切啦！跟着痕迹切就可以啦!
生椰拿铁太妃糖的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
标签： 夏天吃什么？
