家常鸡翅,简单方便!
做家常红烧鸡翅需要什么食材和配料
翅中2斤左右,盐少许,酱油两勺,生姜4片,蒜4-5粒,大料1粒,冰糖适量,白酒2勺,冰糖7-9粒,葱1根
家常红烧鸡翅的家常做法,家常红烧鸡翅怎么做好吃
做法图解1:鸡翅冲洗干净,凉水下锅,焯下水。
做法图解2:水开后煮几分钟,让血沫子煮出来,捞出备用。
做法图解3:另起一锅冷水放入焯好的鸡翅,葱、姜?蒜、酱油。(葱姜蒜按照自己喜欢放就可以)
做法图解4:开锅倒入少许白酒(家里用的二锅头,没有用其他白酒代替也行)
做法图解5:倒入白酒大火煮十分钟,改小火大概煮四十分钟左右(喜欢吃软烂的煮的时间长些),中途可以放入冰糖调味
做法图解6:临出锅前十分钟放盐和少许酱油进行调色,然后大火收汤。
做法图解7:完美出锅!
家常红烧鸡翅的烹饪技巧
不喜欢料酒味道用白酒代替,对于糖和盐按照自己的口味增减即可,酱油在临出锅时可以在放些。
来自 尤奈儿 的作品。