家里小孩很喜欢，每次做都能吃两碗，记录下省得以后忘记怎么做
做芋头胡萝卜咸饭需要什么食材和配料
胡萝卜一根，腿肉250克，干香菇8朵，芋头6个，个头中等，米2.5量杯（平时量米的），盐巴，生抽，适量，葱头2瓣，生姜两片
芋头胡萝卜咸饭的家常做法，芋头胡萝卜咸饭怎么做好吃
做法图解1：以上食材清洗干净然后把芋头去皮切块，胡萝卜切粒，腿肉切片，香菇干挤干水分切丝
做法图解2：葱头和生姜切粒
做法图解3：腿肉上的肥肉单独切出来下锅先煸油，煸出油下葱姜炒香，然后放入香菇一起炒几下，在放胡萝卜一起炒，炒好放入芋头一起炒个10几下
做法图解4：然后倒入米一起炒（米要提前沥干水分），然后加入盐和生抽一起翻炒（尽量火小不然会焦）盐和生抽看自己喜好添加
做法图解5：差不多米和食材都融合就可以关火，然后把炒过的米装入电饭煲中
做法图解6：装入电饭煲后加入烧好的开水（一定加开水，这样不容易夹生），加入差不多水量后可以加入点泡香菇的水会更香
做法图解7：最后按煮饭键煮熟就可以吃了
做法图解8：一次可以吃两碗
芋头胡萝卜咸饭的烹饪技巧
1.煮饭的时候要加入开水这样不容易夹生2.调味料都是自己喜欢就放什么，不要调料也好吃3.最后要是喜欢可以在饭煮熟焖5分钟后开锅放入葱然后翻拌下这样饭会更松软好吃4.家里小孩很喜欢然后我都是煮的偏软的饭，有喜欢吃硬的可以少加水
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