冬天了温度低自己做吐司比较容易了
做红豆吐司需要什么食材和配料
蜜豆红小豆适量，高筋面粉250克，鸡蛋1个58g，牛奶46毫升，水70克，黄油30克，酵母4克，糖40克，盐3克
红豆吐司的家常做法，红豆吐司怎么做好吃
做法图解1：把除蜜豆黄油以外其他材料都放进面包机揉面十五分钟静止十分钟继续揉面加入黄油揉十五分钟静止十分钟看看是否出膜了不需要太薄的膜室温十五度左右面团温度25/27度面团温度高的话可以把面包桶放冰箱冷藏几分钟
做法图解2：面团揉好以后一发28度发到略膨胀不需要两倍大那么久大概四十分钟面团压一下气分成三份静止10分钟擀开长方向从上往下卷起接口朝下竖着再擀一次铺上红豆卷起来三个放吐司盒35度发酵到八分满烤箱150上/180度下烤40分钟上色及时加盖锡纸
做法图解3：密封保存常温
红豆吐司的烹饪技巧
来自 Yolanda-Jin 的作品。
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