让我着迷的碱水面包，无糖低油，面包内部松软，外皮嚼劲十足，一出炉连吃三！
做碱水面包需要什么食材和配料
高粉250克，盐5克，水140克，酵母3克，黄油10克，烘焙碱（浸泡用）30克，清水（浸泡用）1000克
碱水面包的家常做法，碱水面包怎么做好吃
做法图解1：所有材料放入搅拌缸
做法图解2：3分钟慢速4分钟快速，稍有伸展
做法图解3：醒5分钟
做法图解4：滚圆后发酵30分钟后放冰箱冷冻30分钟
做法图解5：放入碱水中浸泡30秒
做法图解6：取出，稍晾干
做法图解7：用刀片切十字型
做法图解8：放入预热好的烤箱中，（烤箱中放入一碗热水保持湿度）烤20分钟左右，注意观察颜色
做法图解9：烤好后取出放凉
做法图解10：就可以享用了
做法图解11：香气扑鼻
做法图解12：蜜豆馅
做法图解13：奶酪馅
碱水面包的烹饪技巧
来自 文龙妈 的作品。
标签： 夏天吃什么？
