孩子想吃蘑菇了，炒肉不想吃，那就炸一个吧！
做软炸鲜蘑需要什么食材和配料
蘑菇500g，面粉100g，淀粉200g，鸡蛋1个，水适量适量，椒盐适量
软炸鲜蘑的家常做法，软炸鲜蘑怎么做好吃
做法图解1：蘑菇两朵
做法图解2：蘑菇洗净，焯水3分钟，沥干水分撕成条状
做法图解3：加入一个鸡蛋和适量盐
做法图解4：淀粉和面粉2:1，成糊状
做法图解5：和蘑菇拌在一起，使蘑菇均匀的粘上糊
做法图解6：锅热下入蘑菇，30秒左右转中小火，变色捞出
做法图解7：油再次加热放入蘑菇，这样会使蘑菇更脆
做法图解8：用漏勺轻轻敲打发出脆的声音就可捞出盛盘，最后撒上椒盐！香脆可口的软炸鲜蘑呈现在你的面前！
软炸鲜蘑的烹饪技巧
淀粉和面粉的比例基本上是2:1，哪个多少并无所谓！
来自 辛蚊连啵 的作品。
