孩子想吃蘑菇了,炒肉不想吃,那就炸一个吧!
做软炸鲜蘑需要什么食材和配料
蘑菇500g,面粉100g,淀粉200g,鸡蛋1个,水适量适量,椒盐适量
软炸鲜蘑的家常做法,软炸鲜蘑怎么做好吃
做法图解1:蘑菇两朵
做法图解2:蘑菇洗净,焯水3分钟,沥干水分撕成条状
做法图解3:加入一个鸡蛋和适量盐
做法图解4:淀粉和面粉2:1,成糊状
做法图解5:和蘑菇拌在一起,使蘑菇均匀的粘上糊
做法图解6:锅热下入蘑菇,30秒左右转中小火,变色捞出
做法图解7:油再次加热放入蘑菇,这样会使蘑菇更脆
做法图解8:用漏勺轻轻敲打发出脆的声音就可捞出盛盘,最后撒上椒盐!香脆可口的软炸鲜蘑呈现在你的面前!
软炸鲜蘑的烹饪技巧
淀粉和面粉的比例基本上是2:1,哪个多少并无所谓!
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