在南方吃过一次念念不忘的腐乳，自己尝试一下
做霉豆腐乳需要什么食材和配料
老豆腐3斤，腐乳曲1袋，白酒四两，盐适量，辣椒粉适量，花椒适量
霉豆腐乳的家常做法，霉豆腐乳怎么做好吃
做法图解1：老豆腐切块晾半天，把水分晾一下
做法图解2：腐乳曲一袋，温水化开，把老豆腐放进去蘸一圈
做法图解3：蘸好的豆腐均匀摆放，中间要有空隙
做法图解4：扣上保鲜膜，密封好
做法图解5：家里供暖恒温23度，三天长成这样
做法图解6：花椒炒香砸碎
做法图解7：准备盐辣椒粉花椒碎
做法图解8：把豆腐放白酒里蘸一圈
做法图解9：撒上辣椒粉盐花椒碎，摇晃均匀
做法图解10：放在干净无油的容器里
做法图解11：冰箱冷藏发酵一个月就可以吃了
霉豆腐乳的烹饪技巧
来自 Candy喵小咪 的作品。
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