做韭菜盒子需要什么食材和配料
面粉500克,水300克,韭菜500克,鸡蛋4个,五香粉(或十三香)半勺,香油2勺,盐2勺,鸡精1勺
韭菜盒子的家常做法,韭菜盒子怎么做好吃
做法图解1:准备好面粉
做法图解2:加入清水(可预留一部分,面粉吸水量不一样)
做法图解3:揉成光滑的面团,盖保鲜膜20分钟
做法图解4:韭菜切小段,控干水分
做法图解5:鸡蛋热油炒散
做法图解6:加入提前泡好切小段的粉丝
做法图解7:加入所有调料,搅拌均匀
做法图解8:面团搓小段,切成适量大小
做法图解9:擀薄,越圆越好,不圆也没关系
做法图解10:放入馅料
做法图解11:捏紧
做法图解12:捏个花样,不会捏不捏也没关系(直接省略这一步)
做法图解13:包好的韭菜盒子下面铺面粉,最好当天吃完,冷冻的容易出水
做法图解14:小火煎至金黄即可。
韭菜盒子的烹饪技巧
来自 文小静一 的作品。
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