“排骨腊肠焗饭”是从大排档的腊味煲仔饭复刻而来，做法超简单，先将腊肠与米一起煮饭，待饭煮得差不多时放入排骨，最后就是用淋东古一品鲜酱油提鲜，这样的饭超香味超好吃，在冬季一个人吃两碗也不是什么问题，暖身很快！
做排骨腊肠焗饭需要什么食材和配料
排骨80克，腊肠1根，丝苗米1.5量杯，姜，蒜头，香菜，小葱，生粉各小许，东古一品鲜酱油3勺，麻油2勺，盐,糖,胡椒粉各小许
排骨腊肠焗饭的家常做法，排骨腊肠焗饭怎么做好吃
做法图解1：#东古滋味幸福百味#排骨腊肠焗饭
做法图解2：#东古滋味幸福百味#排骨腊肠焗饭
做法图解3：排骨腊肠焗饭的主要材料，我做这个是两人的分量，大家可以按个人情况加减
做法图解4：把丝苗米清洗干净，然后米放在电饭锅内，加入1：1比例的清水，殷腊肠放在米上面，按下煮饭开关
做法图解5：提前把麻油与一品鲜酱油混合好，放在一边待用
做法图解6：把泡去血水的排骨吸干水分，放小许盐，糖、胡椒粉，姜、蒜，生粉拌均匀，待用
做法图解7：米煮到一定时间打开电饭锅看一下（每个电饭锅都不尽相同，自己衡量时间），米的表面没水了，就将腌好的排骨放在饭面上，盖上盖子继续焖饭
做法图解8：待排骨焖15分钟左右转了色，把葱花与香菜梗撒入饭面上，继续焖一会
做法图解9：把腊肠取出来切片再放回饭里，用筷子把饭打松，淋下酱油味汁
做法图解10：再次盖上盖子焖10分钟
做法图解11：排骨腊肠焗饭做好了，冬天插着电源保温，随时吃都是热气腾腾
排骨腊肠焗饭的烹饪技巧
来自 火镀红叶 的作品。
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