“排骨腊肠焗饭”是从大排档的腊味煲仔饭复刻而来,做法超简单,先将腊肠与米一起煮饭,待饭煮得差不多时放入排骨,最后就是用淋东古一品鲜酱油提鲜,这样的饭超香味超好吃,在冬季一个人吃两碗也不是什么问题,暖身很快!
做排骨腊肠焗饭需要什么食材和配料
排骨80克,腊肠1根,丝苗米1.5量杯,姜,蒜头,香菜,小葱,生粉各小许,东古一品鲜酱油3勺,麻油2勺,盐,糖,胡椒粉各小许
排骨腊肠焗饭的家常做法,排骨腊肠焗饭怎么做好吃
做法图解1:#东古滋味幸福百味#排骨腊肠焗饭
做法图解2:#东古滋味幸福百味#排骨腊肠焗饭
做法图解3:排骨腊肠焗饭的主要材料,我做这个是两人的分量,大家可以按个人情况加减
做法图解4:把丝苗米清洗干净,然后米放在电饭锅内,加入1:1比例的清水,殷腊肠放在米上面,按下煮饭开关
做法图解5:提前把麻油与一品鲜酱油混合好,放在一边待用
做法图解6:把泡去血水的排骨吸干水分,放小许盐,糖、胡椒粉,姜、蒜,生粉拌均匀,待用
做法图解7:米煮到一定时间打开电饭锅看一下(每个电饭锅都不尽相同,自己衡量时间),米的表面没水了,就将腌好的排骨放在饭面上,盖上盖子继续焖饭
做法图解8:待排骨焖15分钟左右转了色,把葱花与香菜梗撒入饭面上,继续焖一会
做法图解9:把腊肠取出来切片再放回饭里,用筷子把饭打松,淋下酱油味汁
做法图解10:再次盖上盖子焖10分钟
做法图解11:排骨腊肠焗饭做好了,冬天插着电源保温,随时吃都是热气腾腾
排骨腊肠焗饭的烹饪技巧
来自 火镀红叶 的作品。
标签: 夏天吃什么?