正好世界杯我们来做点下酒菜
做麻辣鸡丝需要什么食材和配料
鸡胸肉1块，姜丝适量，蒜末适量，葱花适量，小米辣3个，生抽1勺，蚝油半勺，白糖小半勺，香辣蘸料1勺，青麻椒粉1小勺，辣椒面熟白芝麻孜然适量
麻辣鸡丝的家常做法，麻辣鸡丝怎么做好吃
做法图解1：炒香配菜下辣椒面孜然炒出香味
做法图解2：放入鸡丝大火煸炒
做法图解3：变色后调味
做法图解4：全部变色后加青椒粉炒匀马上出锅
做法图解5：撒上芝麻开造
麻辣鸡丝的烹饪技巧
鸡胸切丝写两遍中间泡一会去腥调味按自己口味添加想吃干香一些的放调料前多煸炒一会我这里做的是嫩的版本重要的一点变质一定要全程大火才能锁住水分如果家里火不行出汤了最后勾个小薄芡把料汁裹住就好
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