不出门的第十六天。配料中有些成分是两份，因为用了两次。详情见步骤图。
做芋泥咸蛋黄小面包需要什么食材和配料
咸蛋黄12个，芋头泥（生）500克，白糖10克，代糖20克，黄油10克，全麦粉100克，硬红高筋粉200克，鹰嘴豆豆乳粉60克，耐高糖酵母5克，黄油15克，牛奶250毫升，白糖5克，代糖10克
芋泥咸蛋黄小面包的家常做法，芋泥咸蛋黄小面包怎么做好吃
做法图解1：咸蛋黄烤箱中层，180℃预热后中层烤制15分钟。
做法图解2：同步，芋头泥隔水蒸熟。
做法图解3：全麦粉100克+高筋粉200克+鹰嘴豆豆乳粉60克混合均匀
做法图解4：加入酵母粉5克、白糖5克、代糖10克（没有可以不放或者喜欢甜的就也放成白糖）随后加入250～300毫升牛奶，和面。和好后盖上保鲜膜静置15分钟。（鹰嘴豆豆乳粉的作用有两个，一是增加蛋白质和纤维含量，二是为了调色，这样和好的面团会是很好看的粉紫色。）
做法图解5：蒸好后晾凉一些的芋头泥加入白糖10克和代糖20克（没有可不放），搅拌均匀。
做法图解6：再加入10克黄油充分搅拌。
做法图解7：静置后的面团看起来已经挺好看的了，再给它整光滑点。
做法图解8：加入黄油15克，充分，充分揉面。
做法图解9：然后发酵30分钟。
做法图解10：发酵好的面团分割成12份。
做法图解11：每一份都擀开，放入芋头泥，再来一颗蛋黄。
做法图解12：收口、包起来。开始二次发酵，再来30分钟。
做法图解13：烤箱180℃预热10分钟。
做法图解14：面团切或者不切花纹都行，可以象征性的撒点糖霜装饰一下。烤箱中层，180℃烤25～30分钟。
做法图解15：切开的花纹口能看到原来面团的粉紫色，外皮又烤的有些发黄，上面还有糖霜，嘻嘻(?˙︶˙?)
做法图解16：对半切开后芋泥甚至还有点流淌。满口的芋泥香加上酥酥的咸蛋黄，真是一口幸福呀。
芋泥咸蛋黄小面包的烹饪技巧
热量超标，减肥的话请罕见的吃不减肥的小伙伴也要适量哦～～
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