做蒜苔炒肉丝需要什么食材和配料
蒜苔400克，里脊肉200克，干辣椒5个，生姜5克，蒜5瓣，盐2克，生粉1勺，生抽2勺，料酒1勺，鸡粉适量
蒜苔炒肉丝的家常做法，蒜苔炒肉丝怎么做好吃
做法图解1：生姜切片、蒜切片，辣椒切段放入碗中备用
做法图解2：里脊肉切条放入碗中、加料酒、生粉、生抽、半勺盐
做法图解3：抓拌均匀腌制10分钟
做法图解4：蒜苔切段焯水2分钟，捞出备用
做法图解5：锅热加油，到入腌好的里脊肉翻炒
做法图解6：炒成这个样子
做法图解7：倒入姜、蒜、干辣椒段炒出香味
做法图解8：倒入蒜苔，撒入适量的盐继续翻炒，等蒜苔炒软放适量的鸡粉拌匀即可
做法图解9：出锅
蒜苔炒肉丝的烹饪技巧
来自 大牛a杨杨 的作品。
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