寒冷的冬天很适合来上一碗香浓的鸡汤，暖胃又营养。但是每天都这么吃，似乎味蕾缺少了一点什么，尤其对于喜欢吃上一点辣味的朋友来说，滚烫香辣的食物更能打开自己的味蕾，所以烧菜是一个不错的选择。让我们一起学习做菜。
做板栗烧鸡需要什么食材和配料
板栗400克，土鸡1000克，老抽0.5勺，姜片5片，豆瓣酱1勺，八角1.5个，桂皮适量，蒜瓣6个，干辣椒8个，花椒数粒
板栗烧鸡的家常做法，板栗烧鸡怎么做好吃
做法图解1：市场买的没有褪皮的板栗，先褪皮。
做法图解2：手剥不好剥，干锅炒一下，皮变脆了，轻轻一捏就掉了。
做法图解3：处理好其他食材（如图），鸡肉用清水寖泡十多分钟，洗去血水沥干。
做法图解4：油热把准备好的鸡块放进去炒（铁锅容易粘锅，可以冷油放进去）。
做法图解5：鸡块炒到有点焦黄，（要想做菜好，配料少不了）加入姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒翻炒两分钟炒香，再放入豆瓣酱炒香后继续翻炒鸡肉。
做法图解6：翻炒均匀后，加水没过鸡肉，再加一碗水（根据食材定量，鸡如果是家里纯粮养的多放一点水，菜市场买的就少放一点），加入老抽大火烧开。
做法图解7：烧开后炖二十多分钟后挑出辣椒香料，然后加入板栗，烧开转中小火炖二十分钟左右，中途加适量盐（炖的时间大家自己把控）。
做法图解8：出锅撒上葱花，成品就是这样了。
板栗烧鸡的烹饪技巧
关于配料，每个人做饭的习惯还有口味不同，所以配料需要自己控制，比如干辣椒，个人喜欢辣味，所以加入干辣椒，大家自己做可以不放，或者也可以放青红辣椒，增加色彩搭配。
来自 不会做饭的男孩 的作品。
