深圳打工狗，节假日等待海底捞的时候，无意间在商场同一层发现了粥底火锅，海底捞排队人太多，和男朋友果断去了这家尝试!真的很好吃，然后这周末就想着复刻一下
做粥底火锅需要什么食材和配料
大米等量适量，牛肉嫩的部分适量，鲜虾，牡蛎，花甲（可以准备自己喜欢的海鲜哦）500g，枸杞叶，细芹菜最后吃完锅里食材后加剩余粥底煮开后加入各200g，自己喜欢的食材适量，盐、蚝油、味极鲜,小米辣，蒜泥,醋,香油适量，芝麻酱，以上食材，热水冲开搅匀适量，腐竹适量，油条当主食适量
粥底火锅的家常做法，粥底火锅怎么做好吃
做法图解1：煮之前先泡米两个小时，然后三分之一的米拿破壁机打碎，这样会比较稠乎，煮好后汤米分离，汤煮食材，剩下的米盛出，等着最后吃粥
做法图解2：分离后的米，吃完食材后再加入搅匀食用
做法图解3：多准备一些海鲜类，这样粥的鲜度就保证了！
做法图解4：我的买错了，建议大家可以问清切肉师傅哪些部位适合打火锅!牛肉上面打一个鸡蛋，食用时搅匀会很嫩，我的肉部位买错了，血淋淋教训，煮熟会比较硬，不嫩
做法图解5：可以买一些嫩一点的鲜鸡来煮，吃法有点像椰子鸡，煮两分钟就可以吃了，可以自己控制时间，但是时间太久会有点硬，阔能有些小伙伴吃不习惯，广东人白切鸡标配哈哈哈
做法图解6：蔬菜部分我准备了小白菜和芹菜叶和枸杞叶，建议在粥米放进去后放枸杞叶，这样就可以喝粥啦～其他的蔬菜可以看自己喜欢，打火锅就切大一点，如果最后煮粥就切小一点
做法图解7：好吃的沾碟很重要哦！香菜碎，细芹菜碎，蒜泥，小米辣，葱花，倒入味极鲜，蚝油，盐，醋，喜欢小青柠可以放点，很清爽，也阔以调制自己喜欢的调料当蘸料。
做法图解8：可以准备一些主食，我准备了小油条，碳水的快乐真的抵不住～配粥也很舒服哦～
粥底火锅的烹饪技巧
建议拿不粘锅哦～粥底就不会糊锅啦～
来自 谁教我做饭 的作品。
