配菜多多，有主食有青菜有肉有海鲜，一锅搞定，配上可乐或者雪碧真真是完美！
做夜市炒面～需要什么食材和配料
火锅面8块，腿肉300克，虾仁500克，干香菇8朵，干贝1把，大白菜8片，胡萝卜1根，洋葱1个，小油菜1把，姜3片，大葱半根，小葱8棵，生抽1锅铲，料酒1勺，蚝油1勺，盐2.5勺（盐罐自带勺子）
夜市炒面～的家常做法，夜市炒面～怎么做好吃
做法图解1：准备好食材:腿肉切丝备用，鲜虾剥壳去虾线备用，葱姜洋葱切丝备用，干贝、干香菇提前泡发，干香菇切片备用，大白菜洗净切段，胡萝卜削皮洗净擦丝备用，小油菜洗净备用
做法图解2：小葱洗净切段备用
做法图解3：先煮面，水烧开后下入火锅面，
做法图解4：再次煮开后煮3分钟捞出沥干水分备用
做法图解5：取一口大一点的锅，起锅热油下入肉丝中小火煸炒，炒至肉微微变黄，转大火下入葱姜洋葱丝，炒出香味
做法图解6：之后下入干香菇和干贝，炒2分左右，下入虾仁翻炒均匀开始调味:1勺料酒，一锅铲生抽沿锅边淋入，之后翻炒均匀
做法图解7：接着下入大白菜胡萝卜丝，炒至大白菜变软下入2.5勺盐，1勺蚝油，翻炒
做法图解8：下入小油菜翻炒小油菜炒匀再下入煮熟的面条，翻炒均匀，最下入葱段再次翻炒均匀
做法图解9：炒鸡香的炒面就完成了！
做法图解10：这一大锅看着就香
夜市炒面的烹饪技巧
我们家人口多，因此是大分量的炒面，要是人口少一点根据实际情况减少各色食材和调料的用量。
来自 南风微醺 的作品。
