天津有家饭店的招牌菜就是干煸鱿鱼须，鱿鱼须不好买，今天我用鱿鱼做一下这道菜，味道也不错哟！冬天也需要一些有味道的下酒菜，滋润一下这个冬天。
做干煸鱿鱼丝需要什么食材和配料
鱿鱼1条，芹菜1根，面粉20克，干辣子1把，花椒10粒，盐3克，糖3克，孜然2克
干煸鱿鱼丝的家常做法，干煸鱿鱼丝怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：芹菜洗净切细条，鱿鱼去皮切小指粗的条备用；
做法图解3：鱿鱼过水焯烫一下捞出放凉；
做法图解4：塑料袋里放上面粉，倒入鱿鱼丝，摇晃使外皮薄薄蘸上一层面粉；
做法图解5：放入油锅中炸至金黄；
做法图解6：锅中留底油，放入干辣子1把和花椒10粒煸香；
做法图解7：放入芹菜丝炒一下；
做法图解8：再倒入炸好的鱿鱼丝，加入盐3克、糖3克、孜然2克炒匀；
做法图解9：装盘盛出；
干煸鱿鱼丝的烹饪技巧
半糖有话说～1、鱿鱼须做最好，但是买鱿鱼须不好买的时候鱿鱼也可以成为一种选择；
来自 熊猫半糖 的作品。
