这道菜是我在饭馆里吃的为数不多的素菜之一，有的饭店会放点肉末在里面，我觉得意义不大，全素的也很好吃，关键在于花椒干辣子的独特香味，赋予豆角川味，让素菜也有魅力！
做干煸豆角需要什么食材和配料
豆角500克，葱姜蒜10克，花椒10粒，干红辣椒1把，生抽半勺，盐2克，糖2克
干煸豆角的家常做法，干煸豆角怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：豆角洗净后掰去两头，掰成大小合适的段，尽可能沥干；
做法图解3：豆角放入油锅中炸出水分炸蔫巴了，一定要熟；
做法图解4：炸好的样子；
做法图解5：锅中留底油，放葱姜蒜和干辣子和花椒爆香；
做法图解6：放入炸好的豆角炒匀；
做法图解7：加入生抽半勺、盐2克、糖2克，翻炒均匀；
做法图解8：盛出装盘；
干煸豆角的烹饪技巧
半糖有话说～1、豆角要炸到位一定要熟，否则有毒；2、多放点干辣子，味道会很香；
来自 熊猫半糖 的作品。
