喜欢冷吃兔，既能当下饭菜，也可以是看球赛或追剧时的零食，外面卖的太贵了，自己做更适合家人的口味
做冷吃兔需要什么食材和配料
兔肉半只，辣椒30克，花椒10克，香料适量，洋葱半个，小葱4根，生姜1小块，菜油适量，盐适量，胡椒粉少许，料酒适量，生抽适量，白芝麻适量
冷吃兔的家常做法，冷吃兔怎么做好吃
做法图解1：兔肉洗净切丁，放料酒、盐、胡椒粉、姜片、葱段抓匀腌制半小时
做法图解2：准备香料、花椒、干辣椒，用温水洗一下，干辣椒剪成段备用
做法图解3：洋葱切丝，生姜切片，小葱切段，锅里倒菜油，下洋葱，姜片，葱段炸出香味后捞出
做法图解4：腌好的兔丁挑出葱姜不要，倒入油锅里划散后加香料翻炒
做法图解5：然后加辣椒和花椒一起煸至锅里菜油变得清亮
做法图解6：加生抽，挑出香料，撒上白芝麻炒匀关火
做法图解7：起锅装碗
做法图解8：麻、辣、香
冷吃兔的烹饪技巧
辣椒花椒的用量根据自己的口味来增减，喜欢鸡精味精的可以加，我家做菜不用鸡精味精
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