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砂锅版烤红薯

公开时间:2022-11-26 | 文章来源:魔力红豆 | 浏览量:

砂锅版烤红薯


冬天到了,街头巷尾到处可以看到烤红薯的身影,香味四溢,让人垂涎三尺。外面卖的红薯不健康而且不算便宜,今天分享一个家庭版砂锅烤红薯的做法,味美价廉,软糯香甜,一点不逊于外面卖的!

做砂锅版烤红薯需要什么食材和配料

红薯3个,黑乐砂锅1个,锡纸1大张,不锈钢支架1个

砂锅版烤红薯的家常做法,砂锅版烤红薯怎么做好吃

做正宗砂锅版烤红薯的图片步骤1

做法图解1:新到的砂锅清洗干净,擦干水份后备用。

做正宗砂锅版烤红薯的图片步骤2

做法图解2:砂锅里面放一个支架,这个支架不是这个锅原配的支架,有点高,就反过来放。(支架可以让红薯受热更均匀,熟的更快)

做正宗砂锅版烤红薯的图片步骤3

做法图解3:再包一层锡纸,哑光面朝上,避免红薯在加热过程中有糖分析出,弄脏锅底。

做正宗砂锅版烤红薯的图片步骤4

做法图解4:选择大小合适的红薯,清洗干净擦干多余的水分。(一般选择瘦长偏小的红薯,熟的较快)

做正宗砂锅版烤红薯的图片步骤5

做法图解5:红薯码放在砂锅内。

做正宗砂锅版烤红薯的图片步骤6

做法图解6:砂锅盖上盖子,开中大火烘烤,等温度上来以后转中火烤。

做正宗砂锅版烤红薯的图片步骤7

做法图解7:中途记得翻面,这是烤12分钟的状态,已经有点熟了的状态了。

做正宗砂锅版烤红薯的图片步骤8

做法图解8:这是烘烤半小时的状态,已经完全熟透了,叉子轻松可以插入。这时候可以关火,可以加盖稍微焖几分钟即可。

做正宗砂锅版烤红薯的图片步骤9

做法图解9:冷却不烫手后就可以享受美味了,黑乐砂锅开火15分钟温度就可以高达600度,所以完全可以和外面卖的烤红薯相媲美。

烤红薯的烹饪技巧

1??:砂锅在开火状态下温度很高,具有一定的危险性,揭盖子拿取时要戴上专用的隔热手套,防止烫伤;2??:开火状态时砂锅周边不要放易燃物;3??:烘烤时间取决于红薯的大小,火力的大小。4??:不是所有的砂锅都可以干烧,要选择正规合格的砂锅才可以,劣质砂锅烤的时候容易开裂;5??:好的东西也需要细心呵护,砂锅使用后要及时清理干净,擦干水份后自然晾干,长时间不使用可以放在阳光下晾晒。
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标签: 夏天吃什么?

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